2016年酒业的7个大胆预测(揭秘赤裸裸的真相!)

发布日期:2016-1-26     浏览次数:1427

  

 

 


2016年的酒业大势众说纷纭。

 

悲观群体表示,2016年传统白酒行业依然是寒冬:主要是整体经济环境不太景气,白酒作为消费品受影响,加上各种政策没有缓和迹象,中高端酒水消费不旺,酒水经销商的利润变薄、生存更加艰难。

 

乐观群体则表示2016年酒业即将回暖。因为已经三年的酒业调整期有即将结束的迹象,中国酒业明年可能开始触底反弹。这一点从2015年酒企的业绩报表反应的行业利好信息可以看出。

 

然并卵,说点实在的吧,炒点啥能挣钱?

 

热点一:民酒热

茅台是茅台,系列酒是系列酒


 

许多一线名酒如茅台、五粮液和剑南春等,都推出了价位较低的系列酒,但大多数的销售成绩与大单品有较大差距。为什么?因为消费者只认五粮液,而不是五粮人家。我想到了汽车行业,奔驰的推出了smart系列,宝马也推出了mini系列,结果最后都卖得不太好。为什么?因为中国有很多这样的消费者,既想享受奔驰的牛逼,但兜里又没有那多钱,smart算个屁呀,所以最后奔驰出了c系列获得全胜,无论如何我也是大奔呀。这告诫我们什么?

 

所有的酒厂成功后,都不敢推出一个“茅台”或“五粮液”的东西,假如茅台出个33度,就卖330块钱,能不能有市场?同样五粮液尽管也有低度产品,能不能把那些乌七杂八的系列酒都砍掉,就从度数上划分。最近茅台做了一些上延的产品规划,如蓝茅、黄瓷瓶茅台、土豪金茅台等,从色彩和瓶体上做了区隔。但消费者觉得这都是茅台,只不过价格在900元以上,如果做到600元价位段,我相信很有战斗力。

 

预判:系列酒终究只能是系列酒,与其教育消费者系列酒的正宗,不如从主品的度数和包装上做文章。

 

热点二:连锁热

你不懂我,我不怪你!


 

中国酒类连锁热起来与某品牌董事长强大的个人表现能力密不可分。然而许多人并不能看得懂这个品牌。在我看来,本质上不像一个酒类公司,而更像一家金融公司,现在其加盟模式通常是:1.5万/米的加盟费用,以100平米为例,经销商需要交纳150万元,而其提供的服务是免费装修和配货合计也就60万左右,相当于你有90多万放在了那里,而接下来就是保证第一年会有40万元的营收,第二年会有25万的营收,开个脑洞,这就相当于你存了一百万,3分的利息,年化率在36%左右,发现没?这是一家理财公司呀!!

 

水果连锁玩的是“卡模”,即你存1000元的会员卡,返1500的消费券,同时还可以享受优惠价购买等服务。值得考究的是,许多水果连锁背后都有一家网上的P2P平台,这是干什么的呀?说白了就是高利贷,看懂了吗?利用线下充值来融资,网上进行变向放贷,只不过水果店的小打小闹比不上它的大手段,好比假如当你的盘子里面有5亿的活动资金,整个体系就可以玩起来,想象这得需要多少水果店呀……

 

预判:酒类连锁在城市便利和社区便利一定会有更大的发展,但是只卖酒的公司最后一定会受制于盈利不足,社区便利一定是平台化,而非专业性。

 

热点三:新品类热

当中国大妈都知道这个好,这个产业就完了


 

新品类为什么能够热?像预调酒、玛咖酒什么的,因为全行业都在找“出口”,尽管这些新品类的未来发展还不知道究竟能怎么样,但每个企业都想搭上这个快车。品类的发展始终有个规律:从“先烈”到“先驱”,再到“品类掠夺者”。大家都知道娃哈哈的营养快线,这就是典型的品类掠夺者,其实瓶装奶的开创者是辽宁的一家企业,河北沧州的小洋人也是这样,当娃哈哈带着3万多全国金网客户一来,前两个就变成“先驱”了。同样的还有美的豆浆机,它凭借一句“豆浆机升级了”,就把就把行业开创品牌培育了10多年之久约10亿盘子拿下了,,这就是品类掠夺者,你吭哧吭哧培育了多年,一个跨界的大佬就把你轻易地干死了。

 

预判:新品类成长空间依然很大,但是要警惕品类掠夺者的进入。

 

热点四:众筹热

封印对酒鬼的价值:怎么夸都不过分


 

酒说卖封印这个众筹案例的价值值得狠狠表彰。传统的互联网众筹往往是线上传播大于线下销售。而酒说卖酒的成功不仅由于其线上制造了话题,引爆了行业关注,也在于其背后资源优质和强大的落地能力。对酒鬼的价值可谓超越市场层面的,甚至直接为酒鬼2015年的业绩释放提供了足够使股东信服的舆论背书和市场背书,毕竟1个亿在那摆着呢,无论是在量上,还是在价上,无论是对于品牌势能,还是互联网势能,都可谓大手笔。

 

预判:众筹的新玩法依然会俘获大批新的拥泵,但是众筹者因为没有强大的线下落地能力,往往流于自说自话,变为提升个人品牌溢价的事件营销

 

热点五:预调热

锐澳通过自我营销神话,倒逼全国网络疯狂扩张


 

果露酒品类中尤其是鸡尾酒的品类热是一个具有典型中国特征的营销热现象。我们猜测,锐澳的背后一定有一个善于营销的高手,这个高手有两点布局:一是借势鸡尾酒品类本身在培育十年后进入一个小的成长浪潮,二是不断借势行业恐慌大肆传播“鸡尾酒的成长神话”,通过这种“抓热点、打爆点”的行为,倒逼自己的全国网络的疯狂扩张,代理权真是一票难求,也卖了一个好价。然而,鸡尾酒并没有进入消费刚需购物车,也没有进入老百姓的主流消费渠道,正是这样才最终导致了,今天看到的某些弊端,如锐澳鸡尾酒动销困难、库存大,搞得许多经销商苦不堪言的局面。

 

预判:手里只有10块钱,仅可以买一张饼,结果人家现在却能搞下一个饼店,一般人不敢玩,也玩不了。

 

热点六:互联网热

在中国能火无非两个原因:一是不懂,二是有需求


 

5年来互联网的热可以用“红的发紫”来形容,纵观全局酒业互联网也必将从消费互联网向产业互联网转型,即从垂直类的b2c向现在的b2b转型,直到现在,许多人依然幻想通过互联网改变命运,依然搞不懂这套规则。

 

首先B2C,酒仙网搞了这么多年,几乎都天时地利都具备了,就是缺点人和?什么意思,中国网民还有很大一部分没有具备独立的支付能力,即许多现在喝酒的人还不会上网,更不会整支付宝这些玩意,所以出现了流量瓶颈,可能再过几年,酒类消费者的网络普及率更提高啦,才可以,这不是酒仙网之过,是中国网络之过。

 

再看今年最火的B2B,其概念已经接近产业互联网,但许多东西“看就可以,千万别信”,在业外B2b做得最好就是“找钢网”,也是最早获得投资的,但这个事情我们只能说“成了”,谈不上成功。

 

预判:生死难测,空间无限未来消费与互联网依然大有潜力,但是10年后才会成为常态,难就难在拥有独立的支付能力的网民还需要几年的培育时间,此外,线上线下必须融合,相互支撑。

 

热点七:酒种热

红酒稳中有增,保健酒遇瓶颈


 

红酒稳中有升;现在增长最快的要数进口红酒,尤其是智利等国家的,它们的产品报关后进入中国的价格竟然能够低至15元/瓶,这标志了进口酒完全进入了“低成本时代”,那么在消费与销售两端就有很大的操作空间。再加上老百姓对红酒的识别能力普遍比较有限,特别是进口酒,标太多、太乱,在消费者眼中,看进口酒就像黄种人看黑种人一样,都差不多。

 

洋酒大众性成长,主要增长价位在300元左右。

 

保健酒适度扩容;劲酒到目前已经到了70亿的规模,保健酒产业发展遭遇到了瓶颈,但劲酒作为行业老大,其创新能力不容忽视,像毛铺苦荞酒、欢度酒等新概念的白酒就很有新意,特别是毛铺苦荞酒,人家原料就是山楂、罗汉果、苦荞等一堆东西,这个东西一摆,就是最大的杀伤力,再提健康白酒也就水到渠成了。

 

预判:多酒种依然会出现增长,多元化本就是消费的应有之义。

 

In vino veritas,真相杯中寻。

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